Afinal o que é o curry indiano?

Curry é um ensopado indiano com molho à base especiarias e leite de coco, creme de leite ou iogurte. O ingrediente principal pode ser carne, frango, peixe ou legumes.

Os ingleses, durante a colonização da Índia entraram em contato com as especiarias e tentando reproduzir o sabor da comida indiana criaram uma mistura de especiarias que chamaram de curry.

Na verdade, na Índia não se usa o “curry” inglês.

Existe também uma planta indiana chamada kari patta ou curry patta. Elas conferem um delicioso aroma e sabor aos pratos indianos, tendo também funções medicinais.