A CHEF

Há mais de 20 anos trilho um caminho dedicado à gastronomia, passando por cozinhas no Brasil, Índia e Estados Unidos, sempre buscando aprender e evoluir. Minha base técnica veio de escolas que moldaram minha visão de cozinha: Le Cordon Bleu Paris, Culinary Institute of America e Cornell University.

Ao longo da carreira, mergulhei no universo da confeitaria, da cozinha internacional e da gestão de equipes. Minha experiência mais recente foi na rede Hilton (2022–2025), onde atuei como Sr. Complex Sous Chef em Austin, TX, e participei de forças-tarefa em hotéis icônicos como Hilton Hawaiian Village Resort, Tempo Times Square e Conrad Washington DC.

Hoje, de volta ao Brasil, compartilho tudo o que aprendi como Personal Chef: crio bolos, doces e salgados para eventos, ministro aulas, desenvolvo consultorias e ofereço experiências gastronômicas que unem técnica, afeto e autenticidade.