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A Chef
Há mais de 20 anos trilho um caminho dedicado à gastronomia, passando por cozinhas no Brasil, Índia e Estados Unidos, sempre buscando aprender e evoluir. Minha base técnica veio de escolas que moldaram minha visão de cozinha, como Le Cordon Bleu Paris, Culinary Institute of America e Cornell University.
Ao longo da carreira, mergulhei no universo da confeitaria, da cozinha internacional e da gestão de equipes. Minha experiência mais recente foi na rede Hilton (2022–2025), onde atuei como Sr. Complex Sous Chef em Austin, TX, e participei de força-tarefa em hotéis icônicos como Hilton Hawaiian Village Resort, Tempo Times Square e Conrad Washington DC.
Hoje, de volta ao Brasil, compartilho tudo o que aprendi como Personal Chef: crio bolos, doces e salgados para eventos, ministro aulas, desenvolvo consultorias e ofereço experiências gastronômicas que unem técnica, afeto e autenticidade.
Há mais de 20 anos trilho um caminho dedicado à gastronomia, passando por cozinhas no Brasil, Índia e Estados Unidos, sempre buscando aprender e evoluir. Minha base técnica veio de escolas que moldaram minha visão de cozinha, como Le Cordon Bleu Paris, Culinary Institute of America e Cornell University.
Ao longo da carreira, mergulhei no universo da confeitaria, da cozinha internacional e da gestão de equipes. Minha experiência mais recente foi na rede Hilton (2022–2025), onde atuei como Sr. Complex Sous Chef em Austin, TX, e participei de força-tarefa em hotéis icônicos como Hilton Hawaiian Village Resort, Tempo Times Square e Conrad Washington DC.
Hoje, de volta ao Brasil, compartilho tudo o que aprendi como Personal Chef: crio bolos, doces e salgados para eventos, ministro aulas, desenvolvo consultorias e ofereço experiências gastronômicas que unem técnica, afeto e autenticidade.
